太二酸菜鱼:全宇宙“第二”好吃的酸菜鱼
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太二酸菜鱼2015年创始于广州,以酸菜鱼为主打招牌的餐饮行业的新星品牌,其品牌成立时间虽短,但太二酸菜鱼极具个性的经营风格和别具一格的菜品,受到消费者口碑相传,迅速在广东地区打响品牌名声。

太二酸菜鱼因为个性的“赶客”条款而闻名,让顾客对他们又爱又无奈。店内墙上挂着一块“本店五不接待”条例的牌匾,分别是:1、吃饭只顾着玩手机的;2、同行超过四个人进店的;3、说我们家鱼不好吃的;5、微信红包只抢不发的;5、脾气比店长还要拽的。此五类客人,通通不接待。这些夸张的短语作为营销手段的一种,主要用来调节用餐氛围,让消费者在轻松、愉悦的环境中快乐的用餐,这也是太二酸菜鱼的经营理念。

此外,太二酸菜鱼店里每天只卖100条鱼,主要是由于每天供应的达标的好鱼数量有限,加上自家腌制的老坛酸菜每天也只够做一百条鱼的量,没有好的酸菜,做不出好的酸菜鱼,所以,太二酸菜鱼宁愿不营业、不接客,也要保证出品品质。

太二酸菜鱼的口号是:酸菜比鱼好吃。为了给顾客提供最好吃的酸菜,太二餐厅的酸菜制定了一个标准,时间腌足35天,还原重庆当地地窖特征,挑选天然的好泉水制作盐水,这样的酸菜口感脆爽、酸味达标,且带有乳酸味。而鱼肉,则采用手打的鲈鱼片,并且厚度精准至2mm,以确保肉质弹韧爽滑。

太二酸菜鱼的其他特色菜品也是大受好评,小二哥炸鸡翅、沙律菠菜墩、滚吧土豆球、没骨头的鸡爪、芥末蘑菇仔等等都是在大众点评中好评推荐。

太二酸菜鱼目前已开放部分地区加盟,对太二酸菜鱼有意向加盟的创意者可留言咨询,客服会尽快为您介绍太二加盟的详细资料哦。